Molho de Tomate Caseiro

Prepare um molho de tomate vibrante e nutritivo, que vai muito além do básico! Com a doçura natural da cenoura e o toque terroso da beterraba, ele ganha profundidade e uma cor intensa. Refogado com alho, cebola, pimentão e alho-poró, este molho caseiro é perfeito para massas, pizzas ou para dar um toque especial a qualquer prato do dia a dia.

40 min 5 porçõesFácil

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Ingredientes

Molho

10 tomates italianos
1/2 cenoura crua
1 beterraba média crua
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
Alho-poró picado a gosto
2 colheres de sopa de pimentão
Sal a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo

Preparo

1
Corte os tomates grosseiramente e bata no liquidificador com um pouco de água.
2
Adicione a cenoura e a beterraba e bata bem.
3
Em uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola, o pimentão e o alho-poró.
4
Adicione o molho batido e misture.
5
Cozinhe em fogo baixo até reduzir cerca de um terço.
6
Finalize com sal e manjericão.

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