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Hambúrguer de Quinoa

Hambúrguer de Quinoa

Uma alternativa leve e nutritiva para o seu sanduíche, este hambúrguer de quinoa é recheado com vegetais frescos como abobrinha, cenoura e brócolis. Perfeito para uma refeição equilibrada, ele oferece uma textura macia por dentro e uma casquinha dourada quando grelhado ou assado, sem abrir mão do sabor.

40 min 5 porçõesMédio
VegetarianoInfantil

Ingredientes

Hambúrguer

  • 100 g de quinoa em grãos
  • 2 brócolis
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1/4 de cenoura ralada
  • 1/4 de abobrinha ralada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 100 g de aveia em flocos finos
  • 1 gema de ovo

Modo de preparo

Preparo

  1. 1

    Lave bem a quinoa.

  2. 2

    Cozinhe a quinoa apenas com água por cerca de 20 minutos e reserve.

  3. 3

    Refogue a cebola, a abobrinha, a cenoura e os brócolis no azeite por 2 minutos.

  4. 4

    Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

  5. 5

    Modele em formato de hambúrguer.

  6. 6

    Grelhe na frigideira com azeite ou asse no forno.

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